8. Dezember 2023

„Scheißschlau“ von David Perlmutter

Ein gesunder Darm und eine intakte Darmflora sind unentbehrlich für unser körperliches und geistiges Wohlbefinden. Und der Einfluss unserer Darmflora erstreckt sich weit über die Funktionen der Verdauung hinaus, so zum Beispiel auch auf unsere Gehirn und dessen Gesundheit.

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7. Dezember 2023

Omas beste Maronenschnitten (#glutenfrei #kaseinfrei)

Zutaten:

400 g dunkle Kuvertüre oder Schokolade

25 g Pistazien gehackt

200 g Walnusskerne gemahlen

100 g glutenfreier Mehl (zB Mehlmix Kuchen von Bauckhof)

1 Päckchen Backpulver

1TL Koriander gemahlen

1TL Nelken gemahlen

1TL Zimt

1 Prise Salz

1 Vanilleschote

250 g weiche Butter oder Margarine

1 Dose Maronenpüree 400 g Einwaage

120 g Erythrit Puderzucker

2 Eier

3 Eigelb

200 g ganze Mandeln (optional)

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7. Dezember 2023

Unser neues glutenfreies Lieblingsbrot (#glutenfrei #kaseinfrei #vegan)

Unser neues glutenfreies Lieblingsbrot (Claudias Best)

Zutaten:

500 g glutenfreie Mehlmischung für Brot (z.B. von Spielberger Mühle)

100 g Buchweizenmehl

Nach Geschmack noch 3 Esslöffel Polenta

1 Tüte Trockenhefe

3 Esslöffel Olivenöl

500 bis 700 ml warmes Wasser

2 Teelöffel Brotgewürz

3 Esslöffel Chiasamen

Je 1 Esslöffel Leinsamen, Sesam, Hanfsamen und Sonnenblumenkerne (je nach Geschmack)

2 Esslöffel Flohsamenschalen

1 gestrichener Esslöffel Salz

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7. Dezember 2023

Adventsplätzchen (#glutenfrei #kaseinfrei #histaminarm)

 Zutaten:

150 g weiche Butter (alternativ: Margarine)

150 g glutenfreie Mehlmischung (zB Mehl Mix Kuchen von Bauckhof)

200 g Erythrit Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker (optional)

1 Ei (alternativ: 4 Wachteleier)

75 g Mandel gemahlen (alternativ: Erdmandeln gemahlen)

1 Teelöffel Flohsamenschalen

2 Esslöffel Orangensaft (alternativ: Apfelsaft)

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7. Dezember 2023

5 Tipps für einen guten Nachtschlaf

Die Winterzeit bringt kürzere Tage, längere Nächte und kühlere Temperaturen mit sich. Eine ideale Gelegenheit, sich einmal bewusst um einen guten Nachtschlaf zu kümmern. Denn ein erholsamer Schlaf ist einer der wichtigsten und zugleich völlig unterschätzen Aspekte eines gesunden, langen und glücklichen Lebens. Guter Schlaf kann uns lebensfroher, klüger, attraktiver und schlanker machen. Er kann Demenz und Krebserkrankungen vorbeugen, unser Immunsystem stärken und das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Doch immer mehr Menschen leiden an chronischen Schlafstörungen. Die gute Nachricht: Schlafen kann man lernen.

1. Schlafenszeit Konstanz: Das Einhalten regelmäßiger Schlafens- und Aufwachzeiten (+/- eine Stunde, auch am Wochenende) hilft, Ihren Körper auf einen festen (Schlaf)-Rhythmus einzustellen. Dadurch wird die innere Uhr Ihres Körpers reguliert. Diese biologische Uhr reguliert nicht nur unseren Schlaf, sondern auch viele andere physiologische Prozesse im Körper, unter anderem unsere Schlaf- und Wachhormone Melatonin und Cortisol. Regelmäßigkeit verbessert nicht nur Ihren Hormonhaushalt sondern auch Ihre Schlafqualität und Sie vermeiden, immer wieder Mini-Jetlags zu durchleben, die zu Schlafproblemen führen.

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